На ножах. Украина 1 сезон 8 серия

Предприятия общепита имеют очень долгую историю. Быстро, сытно перекусить на скорую руку, или пообедать по-барски с переменами блюд? Выбор делают только клиенты. Рынок предполагает огромную конкуренцию. Выдерживают немногие. Успех и доходы зависят во многом от искусства шеф-повара. Но важна буквально каждая деталь. Легендарный российский кулинар и знаток вкусов людей пришёл на помощь украинским коллегам. Для Константина не существует тайн, и он готов щедро делиться секретами своего мастерства. Почему иссякает поток посетителей?

Ответ обычно прост. Непривлекательная вывеска, не броское название, провальный бизнес-план, недостаточный профессионализм работников. Он берётся всё исправить за минимальные вложения и очень короткие сроки. Не терпя халатного отношения к делу, начинает кардинальные изменения. Главное условие: не вмешиваться. На считанные дни в его распоряжение предоставляется всё заведение полностью. Ошеломлённые люди, оставшиеся приверженцами ресторана, или кафе, принимают, или отвергают новую кухню, интерьеры, манеру поведения обслуживающего персонала. Он не гарантирует стопроцентного результата, но сделает всё возможное. © x-film.art